ជីកំប៉ុសគឺជាដំណើរការដែលបន្ទាបបន្ថោក និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសំណល់សរីរាង្គ តាមរយៈសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដី។
នេះ។ដំណើរការ fermentationក៏ជាឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ជីកំប៉ុស។កាកសំណល់សរីរាង្គត្រូវតែត្រូវបានរំលាយជាបន្តបន្ទាប់ ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព និងផ្លាស់ប្តូរទៅជាជីសរីរាង្គដោយសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គក្រោមកាលៈទេសៈនៃបរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់ សមាមាត្រកាបូន-អាសូត និងកំហាប់អុកស៊ីសែន។បន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation ជីកំប៉ុសសមរម្យ ផលិតផលកាកសំណល់សរីរាង្គមានស្ថេរភាពភាគច្រើន ក្លិនស្អុយបានបាត់ ហើយវាមិនមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រាប់ពូជស្មៅឡើយ។វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំកែលម្អដី និងជីសរីរាង្គក្នុងដី។
ជាលទ្ធផល ការបង្កើត និងការថែរក្សាបរិស្ថានដែលអំណោយផលដល់ការអភិវឌ្ឍអតិសុខុមប្រាណ គឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ការធានាគុណភាពជីកំប៉ុស។សកម្មភាពជាមូលដ្ឋានដើម្បីសម្រេចបានគោលដៅនេះគឺការដំណើរការដំបូងនៃធនធានសរីរាង្គ។ជំហានខាងក្រោមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការដំបូងនៃវត្ថុធាតុដើមជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្ម៖
1. ការត្រួតពិនិត្យវត្ថុធាតុដើម៖ វត្ថុមិនបរិសុទ្ធ និងសារធាតុកខ្វក់ដែលមិនមានជីកំប៉ុស ត្រូវបានយកចេញពីវត្ថុធាតុដើម។ឧទាហរណ៍ លោហៈ ថ្ម កញ្ចក់ ផ្លាស្ទិច ជាដើម។
2. ការកំទេច៖ វត្ថុធាតុដើមសំពីងសំពោងមួយចំនួនដែលពិបាកនឹងបំបែក ដូចជាអាហារដែលនៅសេសសល់ រុក្ខជាតិ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស កំទិចកំទី និងកាកសំណល់មនុស្ស ចាំបាច់ត្រូវកំទេច។Pulverization ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនផ្ទៃនៃវត្ថុធាតុដើម លើកកម្ពស់ការរលួយនៃអតិសុខុមប្រាណ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឯកសណ្ឋាននៃការលាយវត្ថុធាតុដើម។
3. ការកែតម្រូវសំណើម៖ ដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណទឹកនៅក្នុងជីកំប៉ុស ការកែតម្រូវសំណើមគឺចាំបាច់សម្រាប់វត្ថុធាតុដើមពិសេស ដូចជាលាមកសត្វ ដែលមានបរិមាណទឹកច្រើន ឬទាប។ជាធម្មតា វត្ថុធាតុដើមដែលសើមពេកត្រូវតែស្ងួត ឬសំណើមត្រូវតែកើនឡើងដោយបន្ថែមបរិមាណទឹកត្រឹមត្រូវ។
4. ការលាយបញ្ចូលគ្នា៖ ក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ បញ្ចូលគ្នានូវវត្ថុធាតុដើមដែលបានឆ្លងកាត់ការពិនិត្យ ការកំទេច ការកែតម្រូវសំណើម និងដំណើរការកែច្នៃផ្សេងៗទៀត។គោលបំណងនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាគឺដើម្បីរក្សាសុខភាពសមាមាត្រកាបូនទៅអាសូតឬសមាមាត្រ C/N នៅក្នុងជីកំប៉ុស។ដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណ សមាមាត្រ C/N ល្អបំផុតគួរតែមានចាប់ពី 25:1 ដល់ 30:1។
5. ជីកំប៉ុស៖ ជង់វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំដើម្បីឱ្យពួកវាអាច ferment សរីរាង្គ។ដើម្បីរក្សាកម្រិតសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដ៏ល្អរបស់ជីកំប៉ុស និងលើកទឹកចិត្តដល់ការបំបែកអតិសុខុមប្រាណ ជីកំប៉ុសត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរ និងបញ្ចេញខ្យល់ឱ្យបានទៀងទាត់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការជង់។
ដំណើរការដំបូងនៃវត្ថុធាតុដើមជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្មអាចរួមបញ្ចូលទម្រង់នៃការព្យាបាលដូចខាងក្រោមបន្ថែមលើដំណាក់កាលជាមូលដ្ឋាននៃវត្ថុធាតុដើម - ការត្រួតពិនិត្យវត្ថុធាតុដើម ការកំទេច ការលៃតម្រូវសំណើម ការដាក់ពង្រាយ និងការជីកំប៉ុស៖
ការសម្លាប់មេរោគនៃវត្ថុធាតុដើម៖ វត្ថុធាតុដើមចាំបាច់ត្រូវសម្លាប់មេរោគ ដោយសារពួកវាអាចរួមមានអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ស៊ុតសត្វល្អិត គ្រាប់ពូជស្មៅ។ល។ មធ្យោបាយនៃការបន្សាបជាតិគីមី ឬរាងកាយ ដូចជាការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់មេរោគ (ដូចជាការព្យាបាលដោយចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់)។
ការព្យាបាលដោយស្ថេរភាព៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃការបំពុលបរិស្ថាន សំណល់ឧស្សាហកម្មមួយចំនួន ភក់ ជាដើម ត្រូវតែធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព ដោយសារពួកវារួមបញ្ចូលសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាសារធាតុសរីរាង្គ និងលោហធាតុធ្ងន់។Pyrolysis, ការរំលាយអាហារ anaerobic, ការព្យាបាលដោយ redox និងបច្ចេកទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការព្យាបាលស្ថេរភាព។
ការកែច្នៃចម្រុះ៖ វត្ថុធាតុដើមជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងព្យាបាល ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្ម។ជាឧទាហរណ៍ មាតិកាសារធាតុសរីរាង្គរបស់ជីកំប៉ុស និងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារូបត្ថម្ភអាចនឹងត្រូវបានកើនឡើងដោយការរួមបញ្ចូលកាកសំណល់រឹងក្នុងទីក្រុងជាមួយនឹងកាកសំណល់កសិកម្ម។
ការព្យាបាលបន្ថែម៖ សារធាតុគីមីមួយចំនួនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងជីកំប៉ុស ដើម្បីបង្កើនការបំបែកអតិសុខុមប្រាណ ផ្លាស់ប្តូរកម្រិត pH បង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម។ល។ ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងលក្ខណៈរបស់ជីកំប៉ុស។ជាឧទាហរណ៍ ការបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីឈើអាចធ្វើអោយជីកំប៉ុសមានភាពប្រសើរឡើង និងសមត្ថភាពរក្សាទឹក។ការបន្ថែមកំបោរអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិត pH របស់ជីកំប៉ុស និងលើកទឹកចិត្តដល់ការលូតលាស់របស់មីក្រូសរីរាង្គ។អ្នកក៏អាចបន្ថែមបាក់តេរី aerobic ឬ anaerobic ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងជីកំប៉ុស ដើម្បីពន្លឿនការ fermentation និងការអភិវឌ្ឍនៃរុក្ខជាតិខាងក្នុងរបស់វា។
វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាមានសម្ភារៈចាប់ផ្តើមជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ការធ្វើជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្ម ហើយសម្ភារៈចាប់ផ្តើមផ្សេងៗទាមទារឱ្យមានបច្ចេកទេសកែច្នៃក្នុងដំណាក់កាលដំបូងផ្សេងៗគ្នា។ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពជីកំប៉ុស និងសុវត្ថិភាពបរិស្ថាន វត្ថុធាតុដើមត្រូវតែត្រូវបានពិនិត្យ និងវាយតម្លៃមុនពេលដំណើរការបឋម។ជម្រើសនៃការព្យាបាលជាច្រើនគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសតាមកាលៈទេសៈ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-មីនា-២០២៣